ЛЕТНЯЯ ПОРА В HOME CAFE

Жаркие дни и теплые, спокойные вечера – отличное время для прогулок и уютных посиделок на террасах города Риги. Ресторан Home Cafe с радостью принимает гостей и балует их летними новинками.

officiel.lv

Меню пополнилось закусками, теперь в ресторане предлагают хом-доги – это закуска на подобии хот-дога, только вместо мягкой булочки идёт вафельное тесто с сосиской и салатиком, выглядит как лодочка. «Хозяин Home Cafe много путешествует и привёз такую идею. Я эту идею доработал и ввёл в меню», – поясняет шеф-повар Home Cafe Марек Воитецкис. Ещё одна новинка, которая больше подойдёт для завтрака – чёрный тост с авокадо и лососем. Так же меню пополнилось тремя видами самодельных вареников: с картошкой, классически подаются с карамелизированным луком и шкваркой, вареники с творогом, подаются с вишнёвым соусом и куриные вареники – с грибным соусом. Запить вкусные новинки можно холодными и питательными смузи: со шпинатом, бананом и т.д. А ещё, в жаркий летний день гости могут охладиться самодельным мороженым.

Home Cafe Gourmand Guide officiel.lv

В меню вы сможете найти широкий выбор блюд, как на завтрак, так и на обед и ужин. Ознакомившись с меню, сразу замечаешь незнакомое название – Flammukuchen. Оказывается это традиционная немецкая закуска, чем-то отдаленно напоминающая пиццу. Советуем, посетив ресторан, обязательно попробовать это блюдо, которое идеально подойдёт как легкая закуска к основному блюду или как легкий завтрак.

Home Cafe Gourmand Guide officiel.lv

Летом у шеф-повара начинается интенсивное время работы, ведь наступает пора ягод, грибов, которые он тщательно отбирает, закупает и замораживает, чтобы круглый год радовать гостей настоящими витаминами. Марек в ресторанном бизнесе уже более десяти лет и не понаслышке знает о важности качественного товара: «Когда я только начинал свою карьеру повара и меня учили постулатам кухни, то большой акцент ставился на качество.», – рассказывает Марек. Многие рестораны примерно смотрят на цену, я же всегда смотрю на качество. Я люблю качество, это все знают. Перед закупкой лично пробую товар. Овощи закупаем каждый день, молочные и мясные продукты каждые два дня, поэтому у нас всегда всё свежее и вкусное! Мы стараемся максимально готовить все сами, не закупая замороженные продукты и доверяем только качественным и проверенным производителям».

Фото: Екатерина Приходько

Комментировать

Top